Au coin d'une rue, autrefois très commerçante et célèbre pour sa convivialité, se niche un petit restaurant familial.

Après avoir été une boulangerie, une épicerie, un café colombophile, un café de jeunes, le 90 rue de l'hospice communal devient le "Psylophone" en 1981.

Très vite, Jacques Delange dit "Poulou", prend la barre de ce restaurant qui vous propose une cuisine ensoleillée.